Poteter er så mye mer – og bedre – enn sitt rykte! Hva er vel bedre enn nypoteter med en klatt smør og et lett dryss fersk timian over? 😋
Poteter kan lagres (mørkt og kjølig) og gir blant annet C-vitamin. Den er næringsrik, særlig om du også spiser skallet. Den er dessuten anvendelig og er en nyttig vekst å ha i en beredskapshage.
Poteter er arealeffektive, du kan få mye poteter ut av en pallekarm eller tre. Har du liten plass å dyrke på, kan du også få poteter i bøtte. Poteter gir med andre ord god avling på liten plass, er mettende og næringsrik. Poteter kan også lagres og kan brukes på mange ulik vis i matlagingen.
Ps! Sjekk min oppskrift på mandelpotet- og vårløksuppe!
Tips for å dyrke poteter
Kjøp sertifiserte settepoteter (det er viktig!). Sett dem til lysgroing tre-fire uker før de settes i jorda. Dette gjør du for at spirene skal bli lengre og for at potene skal utvikle seg fortere.
(Merk at groene på potetene i øverste bøtte er i overkant lange, det kan gjøre at de lettere knekker)
Du kan begynne å dyrke så fort faren for nattefrost er over.
Mao: ikke sett dem for tidlig: Nattefrost kan skade riset (klok av skade).
Dette avhenger av hvor du bor i landet. Men i sone 3, hvor jeg holder til, har jeg god erfaring med å sette poteter i begynnelsen av mai.
Velg et solrikt sted for å dyrke poteter, og sett dem i lett gjødslet jord.
Du kan også samplante med belgvekster, som avgir nitrogen til jorda.
Jeg setter ulike varianter – både tidligpoteter og senpoteter. Dette for å kunne spise ferske nypoteter tidlig i sesong og samtidig kunne lagre poteter utover høsten.
Jeg dyrker poteter i pallekarm, i jord som er tilsatt noe organisk gjødsel. I en åker skal poteter ha rimelig stor setteravstand, men det funker ikke i en pallekarm. Her setter jeg potetene tettere, men prøver å gi så mye avstand jeg tenker er rimelig.
Jeg graver rader og begraver potetene under ca. 10 cm. jord. Husk å vanne jevnlig.
Når riset (det grønne) vokser, fyller jeg på med mer jord (hypper) oppover stilken til der bladene starter.
I en pallekarm kan du sette poteter i jord som ikke går helt opp til kanten og heller etterfyll jord etter behov.
Pass på at ikke potetene eksponeres for lys. Skjer det at potene blir grønne, må du kaste de.
Husk at poteter ikke skal vokse samme sted på fire år. Dette for å unngå sykdom. Det er derfor ikke så dumt å notere hvor i kjøkkenhagen du dyrker poteter år for år.
Noen poteter har flotte blomster, som disse hvite blomstene.
Merk: Får du potetepler på riset, må disse ikke spises, da de er giftige. Se bildet.
Får du sorte flekker på riset (de grønne stenglene) har du sannsynligvis tørråte.
Innimellom sjekker jeg størrelsen på potetene og tar de første potetene før de er blitt særlig store – for hvem vil vel ikke har nypoteter til sommermaten?
Prøv å legge innhøsting til en tørr periode. Da vil de holde seg bedre i lagring ut over høsten.
Inviter gjerne barn med på å høste poteter. Det er gøy, nesten som å grave etter gull!
God dyrking! 🥔
Ps! Les også dette: Bonding over potetbingen
