Løk er lurt å dyrke i en beredskapshage. Den kan lagres, er rik blant annet på antioksidanter og gir smak til maten.
Løk kommer i mange varianter og noen av de vanligste her i Norge et vårløk, purreløk, hvitløk, kepaløk, sjalottløk, gressløk, ramsløk og luftløk.
Her er mine tips til deg som vil dyrke løk
Det er to måter å få frem løk på. Du kan enten så frø eller sette setteløk. Dette avhenger noe av typen løk, men noen kan dyrkes frem på begge vis.
Vårløk, purre, ramsløk og gressløk kan være flerårig. Andre dyrkes fra sesong til sesong.
Setteløk settes i jorda om våren når det ikke lenger er fare for frost. Hvitløk settes om høsten for innhøsting vår.
Frø kan forkultiveres inne før vekstene settes ut når temperaturen tilsier det. Husk at spirene trenger mye lys, så sett dem i vinduskarmen eller under dyrkelys om du er ekstra tidlig ute.
Du kan samplante løk med for eksempel salat, gulrot og kål.
Vårløk, purre og gressløk kan klippes og brukes jevnlig i løpet av sesongen. De fortsetter veksten så lenge det er sesong.
Vårløk, purre og gressløk kan tørkes som urter og brukes i matlagingen utover vinteren.
Kepaløk og sjalottløk høstes når stilken blir gul eller visner. Den kan henges til tørk på et luftig sted og oppbevares best rundt null grader og med lav luftfuktighet.
